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21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 18:03

Le 15 août nous avons boudé les légumes et fruits provençaux et sommes allés en Ardèche pour faire entre autres, le plein de toutes leurs délicieuses spécialités comme les caillettes (aux herbes !! cuisinées avec des blettes), le jambon cru,  les godiveaux, la saucisse sèche et sans oublier les fromages bleus d’Auvergne et  pourquoi pas de chèvre, la tome fraîche pour faire l’aligot, enfin le coffre de la voiture était plein…

Bon !! Je crois que maintenant que le congélateur est rempli il est temps de se mettre au vert !!

 

 

Rien ne se marie mieux avec les godiveaux ou les caillettes que la purée de celeri rave !!

 

 

A la mi-août, c’est plus vraiment nécessaire pour la croissance des légumes d’hiver d’avoir pendant trop longtemps des températures élevées. En effet c’est le moment pour nous de planter toutes les salades d’hiver telles les frisées, scaroles et diverses jeunes pousses tendres. Même si les jours ont sensiblement diminué, avec une trop forte chaleur toutes les petites bêtes antipathiques comme les punaises, les gendarmes et tous les charmants papillons qui se cachent dans les feuilles de choux continuent à pulluler… Cette année à la mi-août nous ne manquons pas d’amis mais on espère un petit rafraîchissement… Et puis pour les fruits on continue avec les raisins blancs et muscats exceptionnels en sucre , et les poires william d’une finesse incomparable…

 

 

Demandez la liste des légumes et de fruits biologiques pour la semaine du vendredi 26 samedi 27 et mardi 30 août 2011

 

Le paysan bio killer de punaises...(Ce n'est pas le dernier opus de Patricia Cornwell ..)

 

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Published by paysanbiodirect
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Vente directe sur l’exploitation de légumes et fruits biologiques cueillis le jour-même et produits localement par un producteur expérimenté.

 

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BIENVENUE

Producteur maraicher, en agriculture biologique et diversifiée depuis 2007, nous avons décidé de vendre l’essentiel de notre production de légumes et de fruits directement sur l’exploitation pour d’une part limiter les déplacements, favoriser le circuit le plus réduit possible, mais aussi pour donner aux personnes qui nous rendent visite, la possibilité d’avoir un légume ou un fruit le plus frais possible et donc le plus riche en vitamines et autres qualités organoleptiques.

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Horaires d’ouverture

Le mardi soir entre 17h et 20h
Le vendredi soir entre 17h et 20h
Le samedi matin de 9h30 à 12h

 

Nous contacter

 

Par téléphone : 04 90 95 60 49
Par email

 

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